Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Форшмак из сельди классический.

09.11.2016 в 00:25

Форшмак в переводе с немецкого "Предвкушение означает". То есть это то, что едят перед вкушением, а другими словами - закуска. Сегодня мы готовим классический форшмак из сельди. Эта замечательная, недорогая, полезная и вкусная закуска уместна на обеденном столе в любое время дня.

Для приготовления классического форшмака потребуются:
Лук репчатый - 0, 5 шт.;.
Яблоко кислое - 1 шт.;.
Сельдь соленая - 1 шт.;.
Батон белый - 40 г;.
Яйцо куриное - 3 шт.;.

Масло сливочное - 30 г.

1. возьмите слабо - соленую или средне - соленую сельдь. В том случае, если она очень соленая, то залейте её холодной водой на 2-3 часа, а затем воду слейте.
2. селедку нужно очистить от кожи, начиная от головы. Затем отрезать голову и плавники. Выпотрошить и удалить внутреннюю черную пленку. Разрезать вдоль по хребту и удалить хребет и кости. Вы в итоге Филе получите. У меня вес Филе составил 400 грамм. Можно сразу купить готовое Филе сельди.
3. яйца сварить вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю с холодной водой и варите 10 минут с момента закипания. Затем залейте холодной водой и охладите. Очистить яйца. Репчатый лук почистить и помыть. Яблоко помыть, почистить и нарезать. Белый батон замочить в холодной воде и отжать.
4. пропустить через мясорубку Филе сельди, яйца, яблоко, лук и батон.
5. добавить мягкое сливочное масло.
6. тщательно перемешать все ингредиенты. По желанию можно добавить немного подсолнечного масла и уксус.
Классический форшмак готов из сельди. Подаем с горячим картофелем и свежим хлебом. Приятного аппетита! Автор Зоя годос.

Персональная подборка для вас