Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Голень цыплят с сыром и ананасом.

22.11.2016 в 15:25

Ингредиенты:

Куриная голень - 12 шт.
Ананас - 1 шт.
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Сыр твердый - 100 г.
Кукурузная мука - для панировки.
Масло растительное - для жарки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Деревянные зубочистки - 1 упаковка.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

2. очистите ананас и нарежьте его на небольшие брусочки. Так как Филе голени значительно меньше Филе грудки, то и кусочки начинки нужно нарезать мельче, чтобы можно было аккуратно завернуть и связать Филе.
3. нарежьте сыр брусочками.
4. слегка отбейте Филе, посолите и поперчите с двух сторон.
5. выложите начинку на край Филе.
6. сверните рулетиком. Можно скрепить рулет зубочисткой или связать пищевой веревкой. Важно, чтобы во время готовки не вытек сыр.
7. обваляйте рулетики в кукурузной муке.
8. выложите рулеты на разогретую сковороду с маслом.
9. обжарьте до уверенной корочки на большом огне. 10. Тем временем приготовьте ананасовый соус: смолите оставшийся ананас в блендере, добавьте к нему сахар и хорошо перемешайте.
11. вылейте соус в форму для запекания. 12. Выложите в него куриные рулетики и отправьте в разогретую до 200\xB0C духовку на 15 минут. 13. подавайте горячими с ананасовым соусом. Приятного аппетита!









Персональная подборка для вас