Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофель с начинкой.

18.05.2016 в 14:49

Картофель, всеми любимый, а с начиночкой - просто вкуснейший, с хрустящей корочкой. Вкусивший его, захочет вкусить картофель много - много раз!

Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушкa (по вкусу).
Ветчина - 150 г.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль (по вкусу).
Перец черный (молотый, по вкусу).
Перец Чили (молотый, по вкусу).
Сыр твeрдый (тертый) - 50 г.
Мукa пшеничная - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук зелeный (по вкусу).


Способ приготовления:


1. картофель помыть и отварить в кожуре.


2. петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.


3. картофель очистить.


4. обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.


5. картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками.


6. мы смешиваем картофель с ветчиной и сыром.


7. все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.


8. наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.