Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриное Филе в лимонной глазури.

21.01.2016 в 22:30

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Соль - по вкусу.
- Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. грудку я помыла, обсушила. Освободила от кожи.
2. срезала Филе с косточки.
3. порезала на небольшие кусочки. Сок из лимона выдавила.
4. полила им кусочки грудки. Важно, чтобы кусочки мяса предварительно были обсушены. Лишняя жидкость здесь ни к чему.

5. присолила, перемешала. Максимум на полчаса оставила. Долго мариновать не нужно.
6. за это время я сделала гарнир и принялась снова за курицу. Голодающим ждать осталось совсем чуть-чуть.
7. собственно, сложности никакой: просто положила кусочки куриного Филе в лимонном соке на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
8. со всех сторон обжарила.
9. грудка и сама по себе готовится быстро, а уж промаринованная в кислой среде, готова чуть ли не моментально. Плюс от лимона образуется приятная кисленькая и румяная оболочка на каждом кусочке. И не нужно никакой панировки. 10. Подавать с любым гарниром, овощным салатом или как самостоятельно блюдо. Приятного аппетита!