Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Куриный суп с яйцом.

09.09.2015 в 23:50

Ингредиенты:
0, 8-1 кг курицы.
1 луковица.
1 морковь.
4-5 Картофелин.
2 яйца.
Зелень.
Соль, перец.

Приготовление:
1. курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10.
3. почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.

4. пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп.
5. посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить.
6. в пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас