Лотарингский пирог. Слоеное дрожжевое тесто.

- 1-2 ст. л. сливок или молока.
- 3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка).
- 150 г копченого сала или ветчины.
- 60 г сыра.
- 2 щепотки молотого перца.

Приготовление:

1. тесто размораживаю, раскатываю в толщину чуть больше пол сантиметра.
2. на противень кладу бумагу для выпечки, выкладываю туда тесто. Делаю бортики.
3. тут же в миске взбиваю яйца со сливками, яйца, перцем, немного соли.
4. режу бекон, тру сыр.

5. на тесто выкладываю бекон, сверху сыр, заливаю сливками с яйцами. Бортики закрываю. И в духовку. Приятного аппетита!