Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Любимый кокосовый торт без выпечки.

22.08.2017 в 00:50

Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует. Источник - старый журнал "Единственная".

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала "Свиточ" сливочный, понадобилось где-то 1, 5 упаковки).
200 гр. кокосовой стружки.
1 упаковка ванильного сахара.
Литра молока.
200 гр. слив. Масла.
ст. Сахара.
2 желтка.

2 ст. л. пшеничной муки.
2 ст. л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала.


Приготовление:
1. желтки взбить с стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ст. Молока, снова взбить миксером.
2. оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый.
4. посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. в этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус еще лучше, но и без орехов тоже очень вкусненько. Приятного аппетита.


Персональная подборка для вас