Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Молочный ломтик в домашних условиях.

06.10.2017 в 16:25

Мой ребёнок очень любит киндер - ломтик, но, к сожалению, цены на это лакомство очень выросли. Да и что там, в этом ломтике, для меня - большая загадка. Я озадачилась и начала искать рецепты приготовления молочного ломтика в домашних условиях. Нашла простой рецепт и сразу решила приготовить. К моему удивлению он получился не хуже магазинного, а даже лучше. Высокий, вкусный, сочный и красивый! Ребёнок в восторге, ведь можно съесть сразу несколько штучек
. Ну и мама рада, что ребёнок кушает натуральный продукт, а не химию. Попробуйте приготовить молочный ломтик в домашних условиях и я уверена, ваши дети оценят это лакомство.


Для приготовления молочного ломтика в домашних условиях нам потребуется:


Для теста:
Яйцо - 4 шт.;.
Масло растительное - 100 мл;.
Сахар - 80 г;.
Мука - 80 г;.
Молоко - 20 мл;.
Какао - 2 ст. л.;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для суфле:
Молоко сгущенное - 200 мл;.
Сметана 20% - 200 мл;.
Молоко - 100 мл;.
Сахар - 50 г;.
Желатин - 20 г;.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Для глазури:
Шоколад.


Подготовить продукты для теста. Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель.


Отделить желтки от белков. Белки с помощью миксера в пышную и стойкую пену взбить.


Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Желтковую массу в мучную смесь вылить.


Хорошо перемешать с помощью Лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки.


Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 30 минут до сухой зубочистки. Я использовала форму 30 х 22 см.

Пока наш корж готовится, приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания.

Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить! В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Ванильный сахар и сахар добавить.

На высокой скорости смесь до однородного состояния взбить. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.

Готовить молочные ломтики будем в форме, в которой мы выпекали корж. Выложить на дно формы один корж.
Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле. Я провела ножом по краю формы, а затем аккуратно перевернула форму на стол. Острым ножом молочные ломтики любой формы нарезать. Вот такие заготовочки молочных ломтиков у меня получились.

Для приготовления глазури растопить шоколад на водяной бане. Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Посмотрите, какое чудо получилось! Своих маленьких домочадцев такой вкуснятиной порадуйте. Уверена, молочные ломтики, приготовленные в домашних условиях, понравятся им намного больше, чем покупные.