Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежнейшие круассаны. Ингредиенты:

19.04.2016 в 06:52

Тесто:
- 500 грамм муки;.
- 4 столовые ложки сахара;.
- Щепотка натуральной ванили или ванилин;.
- 1, 5 чайных ложек соли;.
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;.
- 300 грамм теплого молока;.
- 4 столовые ложки растительного масла.

Промазка:
- 60 грамм сливочного масла;.
- 1 чайная ложка муки; сахарная пудра - для посыпки.

Процесс приготовления:


1. тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто". Тесто.
2. очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно. Тесто.
3. пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль добавить можно для аромата. Промазка.
4. готовое тесто делим на две части. Оно довольно упругое, поэтому я не рискнула раскатывать его одним большим куском. Тесто.
5. раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей. Тесто.
6. теперь берем один сегмент, раскатываем его! Очень! Тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности. Промазываем.
7. скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке. Круассаны.
8. включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными. Выпекаем.
9. готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой. Приятного аппетита!










Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.