Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежные шницели с яйцом - очень вкусные, сочные и питательные, их можно подать и на праздничный стол, и на обычный семейный ужин.

25.03.2016 в 17:49

При этом просто и быстро готовить.

Ингредиенты:

700 г свинины.
100 г булки.
0, 5 стакана молока.
1 луковица.
1 яйцо в фарш.
8 яиц в начинку.
150 гр сыра.
Соль.
Перец.
Хмели - сунели.
Зелень.

Приготовление:

Фарш мы готовим так же, как и на котлеты.
Сначала замачиваем в молоке булочку.
Булку для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку.

Посыпаем солью, перцем, хмели - сунели.
Добавляем молоко от замоченной булки.
Все тщательно перемешиваем.
Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки.
Кладем на противень, смазанный маслом.
В "лодочке" с помощью ложки большое углубление делаем.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке.
Сыр кладем , внимание, только в углубления. В каждую "Ямку" разбиваем яйцо.
Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край.
Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут.
В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. Приятного аппетита!




Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.