Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пончики в глазури. Ингредиенты:

24.04.2016 в 09:52

30 гр растопленного сливочного масла.
3, 5 стакана теплого молока.
50 гр свежих дрожжей.
150 гр сахара.
90 гр ванильного порошка.
1 ст. Ложка ванильного экстракта.
1/2 Ч. ложки корицы.
1 щепотка соли.
2 яйца.
625 гр муки.

Для глазури:
3-4 Штуки свежей малины.
250 гр сахарной пудры.
2 ст. Ложки малинового сиропа.
Декоративная посыпка.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 190 градусов.

2. смешать масло и молоко - разогреть и добавить дрожжи - дать подняться.
3. добавить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль.
4 добавить муку и тщательно перемешать до однородности.
5. добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
6. выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить.
7. затем положить в миску, накрыть сухим полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте.
8. смазать форму для пончиков маслом.
9. раскатать тесто в пласт в 1 см.
10. вырезать кружки и положить в формочки 11. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут.
12. затем выпекать в духовке 8 минут 13. Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью 14. Для глазури: протереть ягоды через сито, чтобы остался один сок, смешать его с сахарной пудрой до однородности, добавить малиновый сироп и перемешать.
15. опустить пончики в глазурь и выложить на решетку, посыпать половину декоративной присыпкой и дать немного застыть. Приятного аппетита!