Равиоли с тыквой и гаудой.

Ингредиенты:

300 г тыквы, нарезанной на кубики.
1 луковица, мелко нарезанная.
2 зубчика чеснока, измельченные.
200 г гауды, натертой.
Соль и перец по вкусу.
1 пачка равиоли.
2 ст. Ложки оливкового масла.
Свежий базилик для украшения.
Инструкции:

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте нарезанную тыкву и готовьте до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Добавьте натертую гауду, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и не смешается с тыквой.
Варите равиоли в кипящей подсоленной воде до готовности, затем оставьте их стечь.
Смешайте равиоли с тыквенной смесью.
Подавайте блюдо, украшенное свежим базиликом. Приятного аппетита!