Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рулет медовый с орехами.

31.12.2016 в 22:49

Быстрый десертик?

Ингредиенты:

Для рулета:
Мука - 250 г.
Яйцо - 4 шт 2 белка.
Сахар - 200 г.
Мед - 3 ст. л.
Сода - 1 ч. л.

Для крема:
Сметана домашняя - 600 г.
Сахар - 150 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Шоколад - 50 г.
Арахис - 350 г.
Вареная сгущенка - 0, 5 банки.

Приготовление:

1 взбить яйца с сахаром до густой и пышной массы при помощи миксера. Не прекращая взбивать, добавлять по одной столовой ложке мед.

2. муку просеять с содой. И продолжая взбивать яичную массу на небольшой скорости, вводить в нее по одной ложке муку. Смешать все до однородного состояния.
3. противень застелить пергаментом и вылить в него тесто.
4. выпекать при температуре 190 градусов 20-25 минут. Из-за меда бисквит быстро темнеет, поэтому готовность проверяйте шпажкой.
5. с пергаментом корж положить на полотенце и свернуть в рулет. Оставить остывать. Корж получается высокий, но мягкий и сворачивается без проблем.
6. арахис нужно крупно порубить ножом или скалкой, добавить соль и поджарить на противне в духовке до легкого золотистого цвета минут 10-15.
7. взбить сметану с сахаром до густого состояния, добавить ванильный сахар или взбить сливки жирные с 50 г. сахара до мягких пиков, 400 г. сметаны взбить с 100 г. сахара до густого состояния и с помощью Лопатки смешать обе массы.
8. рулет развернуть, аккуратно снимая пергамент. Обильно смазать сметанным кремом. Свернуть рулет и поставить его в холодильник.
9. смазать верх и бока рулета вареной сгущенкой и обсыпать арахисом, слегка его прижимая. Покрыть и верх, и бока. 10. Шоколад растопить на водяной бане, перелить в корнетик и украсить рулет тонкими полосками. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас