Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Шоколадный Торт со Сливочным Кремом со Сгущёнкой".

26.09.2016 в 01:49

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца.
- 120 г сахара.
- 150 г жирной сметаны или сливок.
- Ванилин.

- 2 ст. л. молока.
- 2 ст. л. раст. Масла.
- 2 ст. л. рома.
- 2-3 ст. л. какао.
- 150 г муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Крем:
- 200 г сливок 35%.
- 200 г сгущенки вареной.
- 100 г масла.
- 1 ст. л. рома.
- 1 ст. л. ванильного сахара.

Приготовление:

1. взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
2. вымешать до однородного гладкого состояния.
3. из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
4. выпекать по 5-6 минут при 180.
5. аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100 г сгущенки взбить с маслом.
6. осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (Все продукты, конечно, обязаны быть одинаковой температуры).
7. собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными. 8. украсить кремом и шоколадом.