Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырный рыбный суп.

11.02.2016 в 00:49

Суп очень и очень вкусный!

Вам потребуется:

Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный (молотый, по вкусу).
Соль (по вкусу).
Вода - 1 л.
Масло оливковое - 10 мл.
Укроп - 1 пуч.
Картофель - 3 шт.
Орехи кедровые (желательно), но можно и без. ) - 3. ст. л.
Морковь - 1 шт.
Сыр плавленный - 4 шт.
Филе рыбное (семга, лосось) - 200-300 г.

Как готовить:


1. в сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.

2. дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.

3. добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

4. закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, мы добавляем туда же нарезанное кубиками Филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас