Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Лесная Ягодка" на сковороде.

14.05.2016 в 01:25

Очень вкусный торт, на который по времени приготовления ушло всего 1 час. С наивкуснейшим творожным заварным кремом.
Коржи пекутся на сковороде, по вкусу очень напоминают слоёное тесто.
Получается типа Наполеона, только я добавила для "Изюминки" свежую чернику.

Ингредиенты:
Для теста:
- Масло слив. 200 г.
- Мука 3 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 щеп.
- Уксус 1 ст. л.
- Холодная вода 2/3 стак.

Для крема:
- Сахар 150 г.
- Творог 600 г.

- Масло слив. 75 г.
- Желток 3 шт.
- Ваниль на кончике ножа.
- Черника 1 стакан.

Приготовление:
1. мы готовим тесто. Масло слив. Мягкое смешать с яйцом, добавить соль, уксус, воду.
2. перемешать. В последнюю очередь муку добавить. Замесить тесто, оно должно получиться как мягкий пластилин.
3. убрать в холод на время варки крема.
Готовим крем.
4. творог протереть через сито, в ковшике смешать с сахаром, желтками, ванилью.
5. в последнюю очередь добавить мягкое масло. Поставить на маленький огонь, постоянно мешая довести до кипения, варить 2-3 мин. До загустения.
6. учитывайте, что когда крем остынет он ещё немного загустеет.
7. тесто разделить на 10 кусочков. Из каждого тонко раскатать лепёшку.
8. выпекать на сухой! Сковороде, на маленьком огне, с двух сторон.
9. каждую сторону проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы коржи не вздувались.
10. каждый готовый корж обрезать приложив к примеру тарелку. Обрезки измельчить (для обсыпки боков торта) 11. Перемазать все коржи кремом, (чернику я клала через один корж, не много) обсыпать бока, украсить. 12. дать торту пропитаться. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас