Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ваши бутерброды получатся изумительно вкусными с этим чудесным сырным кремом.

08.11.2016 в 14:49

Приготовьте обязательно, это что-то невероятное?

Сырный крем из кефира.

Ингредиенты:

- Кефир нежирный 2 литра;.
- Укроп свежий;.
- Базилик свежий;.
- Чеснок 1 зубчик;.
- Перец чилли по вкусу;.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:


1. для приготовления сырного крема лучше использовать кефир в целлофановой упаковке или в бумажном пакете. Их легко разрезать и достать кефир после заморозки. Таким образом, если у вас кефир в бутылке, то перелейте его в пакет с застежкой и потом замораживайте.
2. сырный крем. Два пакета с нежирным кефиром положите на ночь в морозильную камеру.
Когда кефир замерзнет, разрежьте упаковку и выложите его в дуршлаг, застеленный тремя - четырьмя слоями марли и установленный на кастрюльку.
3. кефир будет постепенно таять при комнатной температуре и лишняя сыворотка стечет. Когда он полностью растает, аккуратно перемешайте и дайте еще отстояться, чтобы крем получился более густым. Затем закрутите марлю и слегка отожмите жидкость.
Сырный крем получается однородным, гладким и нежным.
4. зелень хорошо промойте, стряхните воду и измельчите.
Чеснок выдавите через пресс или натрите на очень мелкой терке.
5. по вкусу можно добавить красный перец чилли. Освободите перец от семян и очень мелко нарежьте мякоть.
Добавьте в сырный крем соль и черный молотый перец по вкусу, зелень и перец чилли, хорошо перемешайте и подавайте. Особенно хорош острый сырный крем охлажденным?

Персональная подборка для вас