Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусный желейный торт из киви и сметаны?

16.04.2016 в 23:49

Ингредиенты:

Корж:
Песочное печенье - 400 г.
Сливочное - 150 г.

I желе:
Желе со вкусом киви - 2 упаковки.
Киви - 2 шт.
Желатин - 25 г.

II желе:
Сметана - 750 г.
Молоко - 500 мл.
Желатин - 35 г.
Сахар - 200 г.

Приготовление:

1. печенье превратить в крошку.
2. масло растопить, остудить и добавить к печенью. Замесить тесто. Оно получится достаточно рассыпчатым, но мокрым.

3. форму для выпечки застелить пищевой пленкой. На дно выложить тесто и распределить его по всей поверхности, хорошо придавливая. Поставить в холодильник.
4. пакетированное желе развести согласно инструкции на упаковке, вылить в подходящую емкость. Поставить застывать в холодильник.
5. через некоторое время добавить нарезанное дольками киви.
6. дополнительный желатин развести в горячей воде и добавить к сиропу с киви. Снова убрать в холодильник.
7. через 4 часа желе застынет.
8. молоко довести почти до кипения и залить им желатин. Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть.
10. сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара. В процессе добавить ваниль. Во время приготовления попробовать крем - он должен быть достаточно сладким, так как позже добавится пресное молоко.
11. не выключая миксер, тонкой струйкой добавить молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны. 12. Получившуюся смесь осторожно вылить в свободное место в форме и поставить в холодильник еще на 1 час. Этого времени достаточно, чтобы схватиться. 13. Осторожно снять бортики и пищевую пленку. Вес готового торта - примерно 2, 5-3 кг. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас