Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Яблочная галета. Ингредиенты:

11.08.2017 в 18:49

Для теста:
Мука - 250 г.
Слив. Масло - 113 г.
Яйцо - 1 шт.
Сах. Пудра - 50 г.
Холодная вода - пару ложек.

Приготовление:

1. масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и, добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст. л. ) замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.

2. для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив. Масле с сахаром до мягкости. Масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря насколько кислые яблоки.
3. для крошки: 20 г муки (или чуть больше), 20 г сахара, 20 г слив. Масла.
4. муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать.
5. тесто раскатать в круг толщиной 0, 5 см. Выложить начинку, отставая от края на 1, 5 см.
6. загнуть края.
7. выпекать при 180 г 20-25 минут. (Я пекла при 200 с до зарумянивания.


Можно есть в теплым. Источник рецепта: кулинарная книга алии.








Персональная подборка для вас