Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Закуска, которая имеет обалденный вкус и вид!

18.09.2016 в 14:25

Попробуйте такой замечательный рецептик!
Это удивительное по своему вкусу и приготовлению блюдо мы впервые попробовали на пикнике. Одна знакомая угостила нас этой закуской. Естественно, что после первого стола маринованных кабачков в тарелке не осталось совсем, потому что их необычный вкус понравился всем. Потом мы приготовили их сами, и снова уже наши знакомые были удивленны вкусом маринованных кабачков.


Пока на рынке еще есть молодые кабачки, очень вам советуем поспешить приготовить маринованные кабачки по нашему рецепту. Предлагаем вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид!

Ингредиенты:
500 гр молодых кабачков.
1, 5 ч. ложки соли.

Для маринада:
70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но нам оно не очень нравится.
2 ст. Ложки уксуса 9%.
2 ст. Ложки меда (можно заменить на сахар.
5-6 Зубчиков чеснока.
Молотый черный перец.
Свежая зелень (у нас был укроп и петрушка.

Способ приготовления:
1. кабачки помыть и срезать кожуру. Лишь в том случае, если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. нарезать овощечисткой ( "Экономкой") тонкими полосками. Внимание! Только в том случае, если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень - очень тонко, в этом весь смак.

3. приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в свч), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

4. с кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

5. злить маринадом, перемешать.

6. убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Мы даже думаем, что уксус можно лимоном заменить. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас