Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Заливной творожно - яблочно - виноградный пирог получается очень - очень вкусный, нежной начинкой.

14.07.2016 в 18:49

Ингредиенты для теста:
100 г холодного сливочного масла;.
100 г сахара;.

200 г муки;.
140 г творога;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
Яйцо 1 шт.
Щепотка соли.

Для начинки:
3-4 Средних яблока;.
2 ст. л. сахара;.
1 ст. л. сливочного масла;.
Виноград не большая гроздь.

Для заливки:
160 мл сметаны;.
2 яйца;.
1 ст. л. сахара;.
2 ст. л. крахмала;.
1 пакетик ванильного сахара;.
Разъемная форма для выпечки.

Приготовление:

Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром.
Творог и яйцо добавить. Мягкое эластичное тесто замесить.
Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки, виноград вымыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок при закрытой крышки. Форму смазать чуть-чуть растительным маслом.
Тесто распределить по форме для выпечки, сделав бортики, выложить начинку из яблок, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Приготовить заливку. Для этого смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности.
Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов. Выложить по верх яблок, виноград и вылить заливку на пирог, поставить пирог в духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог полностью в форме остудить. Мы украшаем на свой вкус. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Персональная подборка для вас