Жаркое с картофелем и сладким перцем.

3 ст. л. раст. Масло.
Соль.
Перец.
6 ст. л. томатной пасты.
2 ч. л. смеси сухих трав.
750 г корейки.
3 красных перца.
2 лука.
600 г картофеля.
Молотый красный перец (сладкий).

В небольшой чашке смешать 1 ст. л. масла, немного соли, перец, томатную пасту и сухие травы.

На лист фольги намазать получившуюся пасту так, чтобы после того, как мы завернем кусок, он был совсем сторон в пасте.

Корейку жарить в разогретом масле, со всех сторон.

После, положить мясо на фольгу, сверху намазать оставшуюся пасту и завернуть.

Положить на противень пекарскую бумагу, нашу корейку и запекать при 80 C в течении трех часов.

За 40 минут до конца, порезать красный перец на кубики размером 2 см.

Лук порезать крупными кубиками, картофель порезать тоже кубиками размером 2 см.

В большой сковороде разогреть масло, высыпать в нее лук, пожарить до золотистого цвета, добавить перец и картофель, слегка пожарить. Затем посолить поперчить, добавить нашу пасту, закрыть крышкой и тушить в течении 15-20 минут, периодически помешивая.

Готовое мясо достать, фольгу осторожно открыть и сок, который появился в процессе жарки вылить в сковороду с картофелем и перцем.

Мясо порезать на кусочки и подавать с картофелем. Приятного аппетита!