Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Жульен с курицей и грибами.

26.10.2015 в 18:55

Вам потребуется:

? 1. Луковица среднего размера.
100-150 г куриного Филе (грудка).
3-4 Шампиньона (около 50 г).
50 г сливочного масла.
1 ст. Ложки растительного масла.
1 ст. Ложки (с Горкой) муки.
200 мл сливок 10%.
50 г твердого сыра.

Как готовить:

1. луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, мы выкладываем на дно формы.


2. на этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.

3. обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.

4. потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково - куринно - грибной зажарки.

5. трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать, посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 с (поскольку все "Слои" уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас