Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мороженое "Советский Пломбир"?

06.07.2016 в 09:25

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Сахар - 2 ст;.
Молоко - 1 л;.
Масло сливочное - 100 гр;.
Крахмал - 1 ч. л.;.
Желтки яичные - 5 шт.;.

Приготовление:
1. сливочное масло опускаем в подогретое молоко и мы доводим его до кипения.
2. в другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. после чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

4. тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Свои рецепты в предложенные новости присылайте?
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества шедевры кулинарии!