Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Дрожжевое тесто для начинающих.

04.09.2016 в 15:27

Приготовление:
Мы разделим приготовление теста на 3 небольших шага:
1. опара.
Смешать все вместе:
- 300 мл теплого молока.
- 3 ст л муки.
- 2 ст л сахара.
- 1 пакет быстродействующих дрожжей. Дать постоять в теплом месте - 15 минут.

2. замес теста.

Добавьте к опаре 1/3 стакана растительного масла и 1 чл соли. Затем постепенно всыпьте муку (уходит примерно 2, 5 стакана) и замесите руками мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим. Регулируйте количество муки по своим ощущениям.

3. расстойка.
Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Через 15 минут оно поднимется. В принципе уже сейчас можно начинать с ним работать.
Но можно оставить еще на 45 минут.

Шикарное! Эластичное, воздушное и сливочное. Затем немного помните и используйте для дальнейшей работы! В готовых пирожках оно остается очень нежным, но в то же время тоненьким. Приятного аппетита!