Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гратен с брокколи?

28.11.2016 в 15:25

Отличная идея для ужина?

Ингредиенты:
? 150. гр Шпината.
400 гр брокколи.
2 веточки тимьяна (только листики).
50 гр сливочного масла.
50 гр муки.
400 мл молока.
1 ст. л. английской горчицы.
Щепотка мускатного ореха.
125 гр сыра пиккорино, грюйнер или эмменталь (крупно натереть).
40 гр пармезана (натереть).
Соль.

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов. Брокколи и шпинат варить 5 мин в кипящей подсоленной воде, слить на дуршлаг. В сотейнике растопите масло, по частям вмешать муку, что б не было комочков. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая. Помешивая до загустения варить.

Снять с огня добавить соль, перец, горчицу, мускатный орех, и большую часть сыра (немного оставить для посыпания. Сырный соус с брокколи смешать. Выложить в форму, присыпать сыром. Выпекать до золотистой корочки 20-25 мин. Подавать сразу. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас