Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Картофельный Террин с Беконом".

05.10.2017 в 16:50

Ингредиенты:
- 7 крупных картофелин.
- 1 яйцо.
- 2 ст. л сметаны.
- 200 г. сырокопченого бекона.
-100-120 гр. Твердого сыра.
- 1 небольшая луковица.
- Соль по вкусу.
- Высокая прямоугольная форма для запекания.

Приготовление:
1. чистим картофель и мы варим его до полуготовности. Солим по вкусу. Я обычно варю минут 10 после закипания. Но время очень от сорта картофеля зависит. Какой-то и за 5 минут разварится.

2. бекон режем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем.

3. слегка обжариваем лук и бекон. Буквально минуты 3-4.
4. сыр натираем на крупной терке.

5. картофель остужаем, натираем на крупной терке.
6. смешиваем картофель, яйцо, сметану и треть сыра.

7. форму для запекания смазываем маслом. У меня форма силиконовая - я просто побрызгала водой.
8. выкладываем половину картофельной массы.

9. на нее кладем слой бекона с луком, смешанные с оставшимся сыром.

10. выкладываем второй слой картофеля.

11. и ставим в духовку.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Края запеканки должны подрумяниться. А в силиконовой форме они начинают отходить от стенок.
Режем на порционные кусочки (террин отлично режется и не разваливается) и сразу подаем! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас