Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Крабовый рулет в лаваше с зеленью.

12.11.2016 в 09:27

Ингредиенты:
Армянский тонкий лаваш - 1 шт.;.
Яйца - 4 шт.;.
Сыр - 200 гр. Чеснок - 1 зубец;.
Укроп - 1 пучок;.
Петрушка - 1 пучок;.
Крабовые палочки - 250 гр. Майонез - 2-3 ст. л.;.
Соль, перец - по вкусу.

Приступим к приготовлению. Сначала сыр натрем на мелкой терке.
Крабовые палочки нужно также на мелкой терке натереть.


Зелень петрушки и укропа мелко мы нарежем. К слову, зелень можно взять абсолютно любую: и кинзу, и сельдерей и прочее. Зелень в этом блюде не будет лишней.
Яйца отварим вкрутую, почистим, отделим желтки от белков и потрем по отдельности на мелкой терке.

С начинкой закончили. Теперь можем приступить к формированию рулета. Развернем лаваш на столе и обрежем острым ножом края, чтобы получился лист прямоугольной формы. Смажем его майонезом. Вместо майонеза также можно использовать плавленный сыр, он подойдет даже лучше в случае, если это блюдо вы готовите с утра. Тогда до вечера ваш лаваш не раскиснет.

Сверху равномерным слоем распределяем измельченные крабовые палочки, сыр, яйца и зелень. Не забываем посолить, поперчить по вкусу, а также посыпать мелко потертым чесноком.

Готовый лаваш с начинкой аккуратно в тугой рулет свернуть.

Очень острым ножом, чтобы не помять рулет, нарежем на кусочки толщиной 2-2, 5 сантиметра и красиво разместим на блюде. Чтобы рулет из лаваша не сох, его можно затянуть пищевой пленкой, вместе с тарелкой, и отправить в холодильник дожидаться прихода гостей.