Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Курица, запечённая в съедобной тарелке.

16.07.2016 в 05:26

Ингредиенты:

Куриные бёдрышки - 4 шт. (770. г.

Лимон - 0, 25 шт.
Базилик сушеный - 1 ст. л.
Чеснок - 6 зуб.
Соль крупная - 1-1, 5 ч. л.
Перец - 0, 5 ч. л.
Оливковое масло - 4 ст. л.

На тесто (200 г:

Мука.
Вода.
Соль.
Масло оливковое.

Приготовление:


1. для начала мы делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Таким образом, если есть ступка, растереть в ней. Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков, там мясо нежное и его много, а косточек мало.
2. моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Пока раскатаем тесто (любое подойдёт, слоёное, дрожжевое, пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см. Дно решила не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал!
3. переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона.
4. по краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.
5. ставим выпекаться минут на 45-50 при 180 с. в процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху.
6. дала постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция "Гриль", можно включить в конце.
7. получаем эдакую тонкую пиццу с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон получился как с гриля. Приятного аппетита!