Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лучшие рецепты пирогов в МУЛЬТИВАРКЕ.

28.08.2016 в 19:49

1. пирог с фруктами.

Ингредиенты:
Мука - 200 г.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100-150 г.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Фрукты - по вкусу.
Цедра (лимонная или апельсиновая) - 1 ч. л.
Пряности - по вкусу.

Приготовление:
1. взбейте яйца с сахаром.
2. влейте теплое молоко и размягченное сливочное масло, взбейте.

3. добавьте муку с разрыхлителем, цедрой апельсина или лимона и/или ванильным сахаром, перемешайте и взбейте.
4. переложите тесто в чашу мультиварки, повтыкайте в тесто кусочки фруктов.
5. установите режим мультиварки 50-60 минут "Выпечка".
6. пирог с фруктами в мультиварке готов.


2. ореховый пирог со сгущенкой.


Ингредиенты:
Мука - 1 стакан (220 мл).
Сахар - 50 г.
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 4 шт.
Вареная сгущенка - 1 банка.
Сода гашеная - 1 ч. л.
Грецкие орехи - 1 стакан.


Приготовление:
1. в миску выкладываем 2/3 банки вареной сгущенки, разбиваем яйца и добавляем сахар (приторно - сладкий тортик не получается, несмотря на столько вкусностей) и всё мы взбиваем миксером.
2. в полученную смесь добавляем муку и соду гашеную (или разрыхлитель) и все перемешиваем.
3. в получившееся тесто высыпаем крупно рубленные грецкие орехи. Можно немного оставить орехов для посыпки сверху. Всё тщательно перемешиваем.
4. выливаем тесто и ставим в мультиварку на режим "Выпечка" на 65 минут. А можно и в духовку на 180\xB0C, минут на 40.
5. тем временем оставшуюся вареную сгущенку выкладываем в кастрюльку, заливаем молоком и нагреваем, доводя до однородной консистенции.
6. и вот когда наш пирог готов, не остужая и не вынимая его из формы, заливаем вот такой полученной вкусняшкой. В случае если оставили орехи, то посыпаем орешками.
7. а теперь самое сложно (по крайне мере для нашей семьи) дать этому волшебству настояться пару часов при комнатной температуре.


3. пышная шарлотка с яблоками.

Ингредиенты:
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Яблоки - 500 г.

Приготовление:
1. яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены.
Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.
2. добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и замесить тесто консистенции густой сметаны.
3. 1 яблоко нарезать тонкими дольками, все остальные - небольшими кубиками.
4. добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиками. Так шарлотка намного сочнее и нежнее получится.
5. чашу мультиварки смазать маслом, присыпать небольшим количеством сахара. Яблочные дольки выложить. Сахар нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались во время выпекания пирога.
6. аккуратно переложить тесто в мультиварку и распределить его по поверхности.
7. готовить в режиме "Выпечка" 60 минут. В зависимости от вашей модели мультиварки, может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.
8. дать шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и затем вынуть. Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.
9. украсить шарлотку сахарной пудрой, по желанию сверху разложить свежие яблоки.

4. творожный пирог.

Ингредиенты:

Тесто:
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 120 г.
Яйца куриные - 1 шт.
Сода - 1, 5 ч. л.
Мука пшеничная - 2, 5 стакан.
Какао - порошок - 2 ст. л.

Начинка:
Творог - 300 г.
Сметана - 200 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 120 г.
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Ванилин - по вкусу.

Приготовление:
1. соединить масло, сахар и 1 стакан муки. Добавить яйцо, соду, какао, муки. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и распределить 2/3 теста так, чтобы образовались бортики высотой 4-5 см.
Для начинки все продукты смешать.
2. вылить начинку в подготовленную основу из теста. Сверху выложить кусочки оставшегося теста. Готовить на режиме "Выпечка" 85 минут. Охладить полностью на протяжении 2 часов.
3. вынуть пирог, перевернув чашу мультиварки на чашу для варки на пару.

5. кокосовый кухен.

Ингредиенты:

Для теста:
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 1 штука.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакана.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Разрыхлитель - 1 ст. л.

Для заливки:
Сливки - 200 мл.

Для посыпки:
Кокосовая стружка - 100 г.
Сахар - ст. л.

Приготовление:
1. проверим, все ли ингредиенты для пирога есть в наличии. Для его приготовления нужны мука, яйцо, сливки, кефир, разрыхлитель, сахар, кокосовая стружка и ванильный сахар.
2. сделаем смесь из кефира, яйца, ванильного сахара и сахара, хорошо перемешаем.
3. просеем муку и разрыхлитель, замесим однородное тесто.
4. смажем маслом чашу, положим в нее тесто.
5. посыплем его сахаром и стружкой. 6. выставляем на 75 минут режим "Выпечка". 7. откроем крышку, польем горячий пирог сливками. Закроем крышку, потомим пирог минут 15-20 в режиме "Подогрев". 8. извлечем кухен из чаши при помощи корзинки от пароварки. 9. переложим на тарелку, подадим. Приятного аппетита!