Муки эби. Для приготовления муки Эби нам понадобятся:

Креветки, авокадо, тобико, нори и рис.

1. берем немного риса (1-1, 5 столовые ложки) и формируем небольшой продолговатый колобок. Сверху, при желании, нанести немного пасты васаби.
2. лист нори нарезать на полоски шириной 3-4 см.
3. полоску нори кладем на ладонь шершавой стороной вверх и на нее рисовый колобок.
4. заворачиваем колобок в нори, кончик нори склеиваем рисинкой.
5. выкладываем начинку и подаем к столу.

В качестве начинки используется смесь из тобико и мелко нарезанных креветок и авокадо.