Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рецепт кальмаров в сметанном соусе.

25.07.2016 в 03:28

Любителям морепродуктов хочу предложить рецепт кальмаров в сметанном соусе. А дополнением к нежным, вкусным кальмарчикам будут ароматные шампиньоны. На гарнир подайте отварной рис и порадуйте себя и родных вкусным ужином.

Для приготовления кальмаров в сметанном соусе вам потребуется:
200 г кальмаров;.
100 г маринованных шампиньонов (если свежих, то 200 г);.
1 маленькая морковь;.
1 луковица;.
150 г сметаны;.
1 ч. л. муки;.
Соль и перец молотый - по вкусу;.

Сахар - щепотка;.
Зелень - по вкусу;.
Масло для жарки.


Для того чтобы подготовить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем достать, ополоснуть холодной водой, очистить от пленок и хорды.


Кальмаров кольцами или полукольцами порезать.


Подготовить грибы. Таким образом, если используете свежие шампиньоны, их нужно помыть и нарезать пластинками. У меня грибы маринованные, я просто слила жидкость.


Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на масле в течение 2 минут, помешивая. Добавить морковь, перемешать.


Потушить до готовности.


Затем к моркови и луку добавить грибы (если свежие, то предварительно пожарить их с морковью и луком), кальмары, сметану, соль, перец, сахар, муку. Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты.


В конце добавить рубленную зелень.

Вкусные и нежные кальмары готовы в сметанном соусе с шампиньонами. Подавайте их горячими с любимым гарниром (не , внимание, только с рисом. Уверена, вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита! Автор фото и рецепта: Наташа чагай.