Шаньги с творогом.

Ингредиенты:

Дрожжи - 7. 5 гр.

Сахар - 40 гр.

Вода - 100 мл.

Мука пшеничная - 600 гр.

Соль - 1 щепотка.

Сливочное масло - 50 гр.

Масло растительное - 30 мл.

Яйца - 2 шт.

Сметана - 50 гр.

Творог - 250 гр.

Молоко - 5 мл.

Этапы приготовления.

Мы готовим тесто. Дрожжи, воду и 20 гр сахара смешайте. Оставьте на 15 минут.

В это время просеянную муку смешать с солью, растительным и растопленным сливочным маслом, яйцом и 30 гр сметаны. Затем добавьте активировавшиеся дрожжи и замесите тесто. Оно должно мягким и эластичным получиться. Оставьте в теплом месте на 1. 5 часа.

Для начинки соединить творог, оставшийся сахар, 20 гр сметаны и яичный белок. Все тщательно перемешать.

Настоявшееся тесто разделить на 10 равных частей. В углубление посередине выложить творожную начинку. Разместите шанежки на пергаменте, которым предварительно застелили противень. Между ними должно быть достаточно расстояния. Желток смешайте с молоком. Получившейся жидкостью смажьте заготовки.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Оставляем выпекаться 30 минут. Готово!