Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырный пирог из лаваша с зеленью.

08.09.2016 в 23:25

Ингредиенты:
Лаваш армянский - 3 штук.
Адыгейский - 300-400 грамм сыр.
Сыр твердый - 200 грамм.
Кефир - 0, 5 литр.
Яйца - 3 штук.
Укроп - 1 пучок.
Соль - 0 по вкусу.
Сметана - 3 Ст. Ложка (запасной продукт).
Масло растительное - 0 по вкусу.

Приготовление:
Яйцо слегка взбейте с солью и кефиром до однородной массы. Натрите сыры на обычной терке среднего размера, зелень мелко нарубите. Теперь смешайте сыр с зеленью. Это будет начинка для нашего пирога.

Форму для запекания застелите одним большим лавашом. Края его оставьте свисать по бокам формы.
От остальных лавашей постепенно отрывайте любого размера кусочки, обмакивайте их в кефирно - яичную массу и выкладывайте в форму для запекания внутрь большого лаваша.


Далее тонким слоем выложите смесь сыра и зелени. Продолжайте чередовать слои, пока масса не закончится. Накройте свисающими краями лаваша пирог, смажьте его остатками кефирно - яичной смеси. В том случае, если последняя закончилась, не переживайте: можно смазать поверхность пирога обычной сметаной. Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут или до румяной аппетитной корочки. Подавайте пирог к столу теплым.