Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Венгерский гуляш - густой, наваристый.

28.01.2016 в 19:27

Каждая страна свое национальное блюдо имеет. Сегодня предлагаю вам сделать интересный гуляш, который очень популярен в Венгрии. Данный рецепт довольно простой, а все нужные ингредиенты доступны. Стоит отметить, что венгерский гуляш - это густое блюдо из категории супов с хорошим вкусом, имеющее яркий цвет благодаря паприке. При этом время приготовления гуляша - 2 часа. Но ароматное и интересное блюдо того стоит.

Говядина - 2, 2 кг (разрезанная на большие кубики - 4 х 4).

Растительное масло - 60 мл.
Репчатый лук - 4-5 шт.
Венгерская паприка - 4 ст. л.
Молотый черный перец - 2 мл.
Томатная паста - 120 гр.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль.
Семена тмина - 1-2 ч. л.
Белый бульон - 1 л.

Нарежьте мелко чеснок с луком.

Затем нагрейте кастрюлю с достаточно толстым дном, налейте туда масло и обжарьте лук до золотинки.
После добавьте чеснок, соль, семена тмина, а также паприку и перец.
Тмин можете заменить при желании на орегано. Перемешайте.
Далее смешайте томатную пасту и бульон, влейте в кастрюлю. Перемешайте.
Дайте закипеть и убавьте огонь до минимума. Потом добавьте нарезанное мясо. Варите без крышки 1, 5 ч. мясо за это время должно стать нежным.

Все, гуляш готов. Посыпьте его зеленью и подавайте с гарниром, например, с картошкой.