Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусный банановый торт неприлично.

11.04.2016 в 09:28

Ингредиенты:

Для банановых блинов:
- Сливочное масло - 4 ст. л.
- Большой спелый банан - 1 шт. (около 170 г или 1/2 стак. Пюре).
- Молоко - 235 мл.
- Мука - 95 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Коричневый сахар - 2 ст. л.
- Ванилин - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Мускатный орех - 1/4 ч. л.
- Молотая гвоздика - 1 щепотка.

Для начинки:
- Сливочный сыр - 225 г.
- Обычный йогурт (греческий) - 345 г.
- Сахар - 65 г.

- Ванилин - 1/2 ч. л.


Для глазури:
- Жирные сливки для взбивания - 120 мл.
- Коричневый сахар - 50 г.
- Сливочное масло - 15 г.
- Рубленные грецкие орехи - 50 г.
- Ванилин - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу.


Приготовление:


1. в блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (оно получится достаточно жидким по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
2. для начинки: сливочный сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.
3. нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.
4. для глазури: ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. 5. добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Сразу же залейте торт глазурью. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас