Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 обалденно вкусных, но простых запеканок.

21.11.2016 в 19:50

Духовка - гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.

Мы собрали несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова?

1. запеканка с мясным фаршем и картофелем.

Ингредиенты:
* 500 г говяжьего фарша.
* 1 кг картофеля.
* 1 яйцо.
* 250 мл молока.
* 100 г сливочного масла.
* 1 луковица.
* 50 г сыра.
* соль, перец.

Приготовление:

1. почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. подогреть молоко и добавить в пюре. До получения однородной массы размешать.
3. почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5. когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
6. смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
7. выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.


2. запеканка с курицей и овощами.


Ингредиенты:
* 350 г куриного Филе.
* 1 луковица.
* 1 сладкий перец.
* 2 стебля сельдерея.
* 150 мл молока.
* 100 г сыра.
* 1 яйцо.
* соль, перец.


Приготовление:
1. отварить куриное Филе до готовности в подсоленной воде.
2. остуженное Филе нарезать кубиками.
3. очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец - кубиками, сельдерей - кусочками.
4. обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
5. смешать овощи с куриным Филе, выложить все в форму для выпекания.
6. взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное Филе. Посыпать тертым сыром.
7. выпекать в духовке 15 минут.


3. запеканка с брокколи и сыром.

Ингредиенты:
* 500 г брокколи.
* 5 яиц.
* 300 г сметаны.
* 200 г твердого сыра.
* 2 ст. л. сливочного масла.
* 2 ст. л. панировочных сухарей.
* соль, перец.

Приготовление:
1. отварить брокколи в подсоленной воде.
2. смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
3. смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
4. выпекать в разогретой духовке 25 минут.

4. запеканка с пастой и ветчиной.

Ингредиенты:
* 150 г пасты.
* 200 г ветчины.
* 4 ст. л. сливочного масла.
* 3 яйца.
* 150 г сметаны.
* 200 г зеленого горошка.
* 150 г сыра.
* 1 зубчик чеснока.
* соль, перец.

Приготовление:
1. отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
2. нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
3. взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
4. в отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
5. залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

5. запеканка с рисом и грибами.

Ингредиенты:
* 500 г риса.
* 2 яйца.
* 250 г твердого сыра.
* 500 г шампиньонов.
* 2 луковицы.
* соль, перец.

Приготовление:
1. сварить рис в подсоленной воде.
2. грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
3. обжарить лук, затем грибы. 4. смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. 5. на форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 6. выпекать 15 минут.

Персональная подборка для вас