Булочки с сырной начинкой.

Эти булочки можно подать к бульону или супу - пюре вместо сухариков, вкусны они и с чаем, несмотря на то, что начинка не сладкая.

Вам потребуется:

Теплая вода - 1/4 стакана.
Дрожжи - 2, 5 чайной ложки.
Сахар - 2 столовых ложки 1 чайная ложка.
Мука - 4 стакана.
Соль - 1, 5 чайной ложки.
Сливочное масло - 30 г.
Молоко - 1, 5 стакана 2 столовых ложки.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Сливочный сыр (филадельфия, например) - 100 г.
Сахарная пудра - 50 г.

Ваниль (экстракт) - 1 чайная ложка.

Как готовить:

1. дрожжи с 1 чайной ложкой сахара разведите в 1/4 стакана теплой воды. Оставьте растворятся.

2. миксером взбейте сливочное масло, соль и 2 столовых ложки сахара. Добавьте 1, 5 стакана молока, яйцо и готовые дрожжи.

3. перемешайте и начните всыпать муку. Замесите тесто.

4. выложите на разделочную доску и разомните тесто руками (минут 5), чтобы тесто стало эластичным и мягким. Затем положите тесто в миску (смазанную изнутри растительным маслом), закройте чистым полотенцем и оставьте минимум на час подниматься.

5. мы делаем начинку. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, ванилью. Охлаждаем в холодильнике (минут 30.

6. духовку нагрейте до 200c. Как только тесто поднялось, слепите небольшие шарики из теста (1=40 г сырого теста), размером чуть больше шарика для гольфа (должно получиться 14-16 шт.

7. пальцами сделайте шарик теста плоским, выложите 1 чайную ложку начинки и аккуратно закройте ее тестом. Каждый шарик смажьте молоком (2 столовых ложки. Выпекайте 20-25 минут. Приятного аппетита!

Подробнее читайте новости о полезных привычкахСмотрите ещё информацию об ответе очевиден http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati