Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. тарталетки закусочные.

Ингредиенты:
Тарталетки - 15 шт.
Плавл. (Дружба) - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Яйцо вареное - 1 шт.
Рыба красная - 200 гр.
Майонез - 2 ст. Ложки.ложки.:
1. сыр и яйцо натереть.
2. рыбу (оставить немного для украшения) и огурец порезать мелкими кубиками.
3. всё соединить, добавить майонез.
4. выложить на тарталетки.
5. украсить по вашему желанию.

2. тарталетки с куриным Филе под чесночно - сырным соусом.

Целая коллекция - сохрани себе?

1. вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту.

Ингредиенты:
Абрикосы 2 кг.
Сахар 1 кг.

Приготовление:
1. абрикосы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. положить половинки абрикосов в кастрюлю, засыпать сахаром.
3. кастрюлю с абрикосами поставить на медленный огонь, довести до кипения.

Ммм. Какой же он вкусный?

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1/2 шт.
Ветчина - 150 г.
Огурцы (маринованные) - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 50 г.
Зелень - 20 г.
Сметана - 4 ст. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель - 150 г.
Морковь - 25 г.
Лук зеленый - 25 г.
Лук репчатый - 50 г.
Кинза - 25 г.
Масло растительное - 20 г.
Щавель - 100 г.
Петрушка - 20 г.
Укроп - 20 г.
Яйца куриные - 2-3 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Сметана - для подачи.
Вода - 600 мл.

Приготовление:

1. картофель нарезать кубиками, лук и морковь мелко порезать, зелень измельчить.

Блюдо можно приготовить в течение 15-25 минут. Чтоб люля-кебаб был еще вкусней, обязательно подавайте его с лавашом и каким-нибудь соусом. Сколько не пробовал, а блюдо всегда производит на гостей впечатление, хотя кажется, что ничего особенного в нем нет. Но сам внешний вид и подача удивляют и радуют всех итак, рассказываю и показываю, как приготовить люля-кебаб на сковороде!

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 400 грамм.
Панировочные сухари - 100 грамм.
Яйцо - 1 штука.

Этот картофель очень вкусный и ароматный.
Подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе.
У меня он уже фигурировал в рецепте осьминога, но там он запекался вместе с ним - рецепт такой.
Решила выложить отдельным рецептом, т. к это и есть отдельное блюдо, безумно вкусное.
В ресторанах этот картофель подают к осьминогу, рыбе, каракатицам, мясу.

Нам понадобится:
Картофель.
Чеснок.
Розмарин.
Оливковое масло или сливочное масло.
Крупная соль.

Для теста:
- 1 ст (240 мл) майонеза, - 1 ст сахара, - 3 яйца, - 1 ст муки, - 0, 5 ч л разрыхлителя 0, 5 ч л соды, ( в оригинальном рецепте была 1 ч л соды).
- 2-3 ст л какао - порошка.

Для крема:
- 500 г сметаны, жирностью 25-30%.
- 100-150 г мелкого сахара (пробуйте, так как сметана бывает кислой и не очень, я иногда наоборот добавляю лимонный сок), - пакетик ванильного сахара.

Для помадки:
- 2 ст л сахара, - 2 ст л сметаны (я добавила сливки 33%).

Важно - знать?

На самом деле перейти на ПП, для того что бы восстановить обмен веществ, ускорить метаболизм и похудеть, несложно.
Главное задаться целью и придерживаться некоторым основным правилам.
Различной информации на эту тему сейчас предостаточно, но я постараюсь кратко и ёмко описать все основные принципы.

1. вредная пища.

Ингредиенты.

Фарш куриный - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 0, 5 стакана.
Молоко - 0, 5 стакана.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Паприка.
Черный молотый перец.
Соль.
Растительное масло.

Способ приготовления.

Шаг 1 яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
Шаг 2 лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.

Уверенна, что практически каждая хозяюшка знакома с таким тортом - десертом как "Битое Стекло"! И знаю, что у многих есть свой любимый рецепт, с какими-то нюансами и хитростями. Но я все - же осмелюсь и предложу тот вариант, который больше всего нравится мне. Тортик получается красивый, легкий, нежный, красочный и такой праздничный! Простой и вкусный десерт, который нравится практически всем! Угощайтесь!

Для бисквита: 250 гр. Сухого киселя (у меня клубничный).
3 яйца.

Вкус детства?

Готовьте - не пожалеете!

Тесто:
100 г слив. Масла (комнатной t).
40 г сах. Пудры.
1 белок (комнатной t).
1 пакетик ванильного сахара.
160 г муки.
Начинка:
1 ст. л. варенья на ваш вкус.
0, 5 ч. л. крахмала.

Выход примерно 15 штук.

Разогреть духовку до 200 с. к размягченному сливочному маслу мы добавим сахарную пудру. Тщательно размешаем.

Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар.

Размешаем.

Ингредиенты:

Маргарин или масло - 250 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1 стакан.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 400 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Варенье, джем - по вкусу.

Приготовление:

1. маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д. тесто получается эластичное.

Отличный напиток для летних деньков! 18 ингредиенты:

Виноград - 600 г.
Маленькая дыня - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Веточки мяты - 4 шт.
Сухое белое вино - 1 л.
Минеральная вода - 500 мл.

Приготовление:

1. виноград помыть и отделить от ветки. Половину виноградинок сложить в пакет и заморозить.
2. дыню очистить от семян. С помощью ложки для мороженного шарики из мякоти вырезать. Сложить в кувшин вместе с виноградинками.

Помидоры средние - 1, 5-2 кг;.
Укроп (желательно с зонтиками) - 2 шт.;.
Чеснок - 2-3 зубчика;.
Лист черной смородины - 3-5 шт.;.
Горький перец - 0, 5 шт. или по вкусу;.
Соль крупная - 1, 5 ст. л.;.
Сахар - 3 ст. л.;.
Лимонная кислота - 1 ч. л. (с Горкой);.
Перец черный и душистый горошком - по 3-4 шт.;.
Лист лавровый - 3-4 шт.;.
Горчица в зернах - 1 ч. л.;.
Вода для маринада - 1, 5 литра.

Приготовление:

- Масло сливочное - 200 гр.
- Сахар - песок - 1, 5-2 стак.
- Сметана (жирность от 20%) - 500 гр.
- Мука - 2 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Ванилин - 1 гр.
- Тертый шоколад для посыпки.

Как приготовить:

1. масло мы растираем с сахаром (лучше миксером.
2. добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара.
3. делим получившуюся массу пополам.
4. в одну добавляем ванилин и пока оставляем - это крем (получается не очень густой.

- Творог - 0, 5 кг.
- Мука - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г (можно меньше).
- Бананы - 3 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Растительное масло, соль, мука для панировки.

Как готовить:

1. протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.

Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
Для теста 1:
Сметана - 200 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Для теста 2:
Сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры).
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Варианты начинки:
Ягодный джем.
Шоколадный крем нутелла.
Изюм.
Орехи с сахарным песком.

Приготовление:
1. для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Просто пальчики оближешь?

Ингредиенты:
Семга - около 500 г;.
Сметана - 2 ст. л.;.
Горчица - 1 ч. л.;.
Лук репчатый - 3 шт.;.
Сыр твердый - 50-70 г;.
Помидоры - 1-2 шт.;.
Соль, черный молотый перец;.
Оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:
Семгу очистить от чешуи и плавников, вынуть хребет, посолить, поперчить. Сметану смешать с горчицей.

Этот рецепт для меня - Находка?

Ингредиенты:

- Пельмени замороженные - 800 г.
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Майонез - 250 г.
- Соль - 1-2 ч. ложки.
- Перец - 1 щепотка.
- Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2. разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Как это удивительно, когда самые обычные продукты раскрываются порой с неожиданной и, что немаловажно, приятной стороны! Вот взять обыкновенный кабачок - овощ без притязаний, который никак к кулинарным изыскам не отнесешь. Да, но только не сегодня! На своей кухне из нашего огородного кабачка мы приготовили гламурный жульен с грибами, и поверьте, он получился очень вкусным и даже изысканным. Попробуйте и вы, сезон кабачков и грибов в самом разгаре.

Ингредиенты: