Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Перец, маринованный за сутки.

05.04.2016 в 14:25

Перчик маринованный с ароматом чесночка - прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!

Ингредиенты:

- Перец очищенный 300 г, - зелень, - лук репчатый 1 шт, - чеснок 5 зубков, - перец жгучий 0, 3 шт, - вода 500 мл, - соль 1 ст л без Горки, - сахар 1, 5 ст л, - гвоздика 3 шт, - лавр лист 2-3 шт, - масло подсолнечное 1, 5 ст л, - уксус 70% 1 ч л.


Перец разрезать на 4 части.
Зелень порезать и чеснок.
Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2 х минут.
В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу. Поставить под пресс на сутки в холод. Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.