Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирог "Жульен". На праздничный стол 2017?

20.12.2016 в 10:50

Ингредиенты:

Для теста:

Мука.
Маргарин - 250 г.
Сметана - 500 г.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль.
Сахар.
Для начинки:
Куриная грудка - 300 г.
Шампиньоны - 1 банка.
Лук репчатый.
Сыр твердый - 300 г.
Сливки 10% - 150 г.

Приготовление:

1. для начала займемся тестом. Маргарин необходимо поставить на медленный огонь. Когда он станет совсем мягким, мы убираем его с плиты.
2. в маргарин добавляем сметану.

3. далее добавляем к сметане яйца, соль, сахар и соду. Следом потихоньку начинаем добавлять муку и перемешивать. Когда станет тяжеловато мешать тесто ложкой, выкладывайте его на стол, добавьте муки и замешивайте как обычно (тесто не должно приставать к рукам. Готовому тесту даем постоять минут 20.
4. теперь перейдем к начинке. Куриную грудку отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
5. шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (если они не резаные) и обжариваем до полуготовности.
6. репчатый лук мелко нарезаем, добавляем к шампиньонам и жарим до готовности.
7. далее к грибам добавляем куриную грудку, жарим минуты 2, следом добавляем сливки, и еще пару минут все вместе обжариваем.
8. готовое тесто раскатываем и выкладываем в нашу форму для пирога (или противень.
9. следом в эту же форму выкладываем и начинку. 10. Сыр натираем на крупной терке (можно и нарезать тоненькими пластинками) и посыпаем им пирог.
11. далее отправляем наш пирог в духовой шкаф минут на 30. Выпекаем при температуре 200 градусов. 12. Вот и все, наш вкуснейший пирог "Жульен" готов, можно звать домочадцев на чай. Приятного вам аппетита!