Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Свиные ребрышки по-канадски.

07.03.2016 в 09:31

Вам потребуется:

- Ребра свиные - 800 г.
- Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания - 80 г.

- Кетчуп - 80 г.
- Чеснок (сухой, в порошке) - 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л.
- Соевый соус - 2-3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) - 1/2 шт.
- Сахар коричневый - 3 ст. л.
- Корица (молотая) - 1/2 ч. л.

Как готовить:


1. смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
2. ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Лишь в том случае, если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
3. выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т 220 с. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
4. оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
5. если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас