Запеканка с фаршем и картофелем.

Ингредиенты.

- Картофель - 600 г.
- Фарш - 600 г.
- Сыр - 200 г.
- Помидоры - 3 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. картофель очищаем и мы отвариваем до готовности. Лук мелко крошим, а помидоры нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем помидоры и жарим 2 - 3 минуты.

2. затем добавляем фарш, солим, перчим и жарим до готовности (около 25 минут. Мясная начинка должна быть влажной, чтобы при нарезании запеканки она не разваливалась. Отваренный картофель разминаем до состояния пюре, добавляем сливочное масло и соль, перемешиваем.
3. если масса слишком густая, можно добавить немного молока. Сыр натираем на мелкой терке. В форму для запекания выкладываем слой фарша, затем слой картофельного пюре, разравниваем и посыпаем сыром. Отправляем форму в духовку и запекаем 35 минут. Приятного аппетита!